La cocina vegetal tiene una presencia en los platos de la alta cocina cada vez mayor, pero el chef de La Casona del Judío, Sergio Bastard, apostó por ella desde sus inicios, y …
No dejamos de repetirlo, las cosas buenas si se comparten se multiplican, y es aplicable a todo. Hoy somos muchos los que vamos a descubrir un plato que desconocíamos que era …
Nos encanta hacer tartar de pescado clásico, como el de atún o el de salmón con aguacate, pero también nos gusta variar y disfrutar de distintas combinaciones de sabores y …
Uno de los alimentos vegetales que no suelen faltar en ninguna cocina son los pimientos, se utilizan para sofritos, guisos, salsas, guarniciones, ensaladas… En cualquier caso, …
En vuestra sección de recetas ‘Hoy Cocinas Tú‘ tenemos una propuesta que ideal para la temporada en la que estamos, os va a encantar. Aunque en realidad la …
Hoy os traemos un plato clásico del verano, el salpicón, el que en la gastronomía española se define como una elaboración culinaria a base de pescado o marisco cortado en …
Qué delicia los pimientos verdes fritos ¿verdad? Hemos llegado a hacer sartenadas enormes para comerlos como único plato y mojando pan en el sabroso aceite que dejan, pero …
Si sois de los que disfrutáis del aperitivo cualquier día de la semana, tenéis que tener a mano este recetario porque vais a encontrar muchas ideas para cocinar algo distinto …
Como en muchas otras regiones de interior, el bacalao siempre ha sido muy importante en la gastronomía manchega, puesto que al estar preparado en salazón se conservaba muy bien …
Desde el pasado martes 6 de octubre, ha quedado inscrito en el registro de Denominaciones de Origen Protegidas e Indicaciones Geográficas Protegidas de la Unión Europea, el …
