Anteriormente hemos hablado de la leche de vaca de cultivo celular o de laboratorio, un nuevo alimento que se presenta como producto ganador, ecológico y definitivo, muy …
Cada vez hay más alternativas vegetales a la leche tradicional de las que hemos hablado anteriormente, leche de coco, de guisantes, de avellanas, de anacardos, de lentejas, de …
Leemos un estudio desarrollado por expertos de la Universidad Edith Cowan (Australia) que arroja más luz sobre qué diferencias hay entre la leche de vaca y la leche de camello, …
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) realizará pruebas en quesos de leche cruda para detectar gripe aviar, iniciativa que responde al brote del …
Un exhaustivo estudio desarrollado por expertos de la Universidad de Stanford, ha concluido que existe un potencial peligro asociado al consumo de leche cruda, ya que el virus de …
El consumo de leche cruda o leche no pasteurizada, ha generado un intenso debate en las últimas décadas, mientras algunos consumidores defienden sus supuestos beneficios …
Hoy leemos un reciente informe realizado por ProVeg International, organización sin ánimo de lucro dedicada a transformar el sistema alimentario mundial mediante la promoción …
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha puesto en marcha una consulta pública previa sobre el proyecto de real decreto para modificar las normas de calidad de los …
La inteligencia artificial (IA) podría mejorar la seguridad y el control de los productos lácteos, así se concluye en un estudio desarrollado por investigadores de la …
Un reciente estudio ha puesto en el centro del debate una cuestión que cada vez resulta más relevante, la pregunta es si los consumidores están dispuestos a pagar más por el …
