Los supermercados realizan promociones que perjudican nuestra salud, esa es la conclusión a la que han llegado numerosas investigaciones realizadas en diferentes países y …
Recientemente la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) ha dado a conocer un dictamen científico en el que se alerta que han sido detectadas bacterias …
Hoy conocemos un interesante trabajo de Everstream Analytisc, empresa especializada en la gestión de riesgos de la cadena de suministro que, con el título “Informe Anual de …
Varios informes señalan que la producción de carne tradicional contribuye con el 16.5% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero, algo que ha impulsado la …
Hoy conocemos un informe titulado “Perspectivas de sabor y color para 2025” (Flavor and Color Outlook 2025) elaborado por ADM (Archer Daniels Midland), empresa internacional …
Demasiado azúcar en los productos más baratos, esta es la realidad que se refleja en una investigación realizada por la organización de consumidores Foodwatch. Este estudio …
La absenta, también conocida como «el hada verde» por su característico color y su aura de misterio, está experimentando un resurgimiento global que revitaliza su legado …
Como sabemos, el etiquetado de los alimentos es una herramienta esencial para que los consumidores puedan tomar decisiones de compras informadas y responsables, sin embargo y tal …
La Organización Mundial de la Salud (OMS) en colaboración con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), ha presentado un análisis …
La seguridad alimentaria es un tema esencial para proteger la salud pública, especialmente en lo referente a la transmisión de enfermedades zoonóticas, es decir, las que pasan …
