Normalmente salamos la comida que vamos a cocinar cogiendo la sal con la punta de dos dedos o con los tres dedos que nos permiten hacer pinza si queremos coger más cantidad de …
El pimentón es uno de los condimentos estrella de la gastronomía española, aunque también lo es en otros países, como Centro América, Hungría, Serbia, la India, China… …
Hoy queremos haceros un recordatorio que a muchos de vosotros os va a hacer levantar del asiento para dirigiros a la cocina y comprobar cómo está la huevera, porque, ¿cuánto …
Hoy hemos comprado las primeras castañas de la temporada, y aunque las temperaturas no son las que invitan a coger un cucurucho de papel de periódico, caliente, lleno de …
Si el coulant de chocolate es uno de vuestros postres favoritos, tenéis que conocer a su ideólogo, a su creador, el chef francés Michel Bras, además de saber que muy …
En la programación de Canal Cocina de las pasadas fiestas navideñas pudimos ver al cocinero valenciano Quique Barella proponernos recetas festivas en su programa ‘Cocina de …
El truco de cocina que hoy compartimos con vosotros también sirve para evitar que el agua de una olla que entra en ebullición se derrame, pero nosotros ya estamos habituados a …
Qué alegría nos ha dado saber que muy pronto se estrenará un nuevo programa de los hermanos Torres en televisión, será en La 1 de Televisión Española, y como habéis …
Hoy vamos a abordar un tema del que nunca hemos hablado en Gastronomía y Cía, está relacionado con los accidentes domésticos y concretamente con uno de los más peligrosos de …
Es muy habitual que en épocas de rebajas se aproveche para renovar algunos utensilios de cocina, entre otras cosas del hogar, y de un tiempo a esta parte, parece que el mejor …
