La butifarra ‘esparracada’ es una receta tradicional de la cocina catalana de la que se pueden elaborar muchas variantes y hoy queremos compartir una de ellas. No es una …
En el mes de mayo, el Estado de Missouri (Estados Unidos) aprobó un Proyecto de Ley en el que se determinaba que la carne de cultivo o vegetal no es carne, lo que repercutía en …
Cereales, verduras, carne y grasas saludables son los principales componentes del plato que podéis ver ilustrando estas líneas, se trata de Solomillo con pesto de rúcula y …
El CEO de Memphis Meats, empresa que trabaja para la producción de la carne de laboratorio o carne limpia y sostenible (como la definen), se ha aliado con Barry Carpenter del …
En la sección ‘Recetas de los Chefs’ hoy tenemos un plato creado por Carme Ruscalleda, chef del restaurante Sant Pau de Sant Pol de Mar (Barcelona) y también de …
Para las ocasiones en las que apetece comer carne asada sin cubiertos, de esa que deja los dedos impregnados de una deliciosa salsa, tenemos hoy una buena propuesta, es nuestra …
Impossible Foods, la empresa responsable de la ‘Hamburguesa imposible‘, un producto 100% elaborado con alimentos vegetales, imitando la apariencia, el sabor, el aroma …
‘The end of meat‘ es un documental que se estrenará el próximo 28 de agosto en Nueva York (Estados Unidos) en el que se imagina un mundo sin carne, un mundo vegano …
Según los resultados de un estudio realizado por Faunalytics, organización sin ánimo de lucro que trabaja en la defensa de los derechos de los animales, la mayoría de los …
Esta receta de Crujiente de rabo de toro con espuma de patata trufada es ideal para disfrutar del sabor de un guiso tradicional, algo que gusta a todos, pero con una …
