News about bacterias

Reducir el uso de antibióticos en animales productores de alimentos puede revertir la proliferación de bacterias resistentes a estos fármacos

Según un informe elaborado por la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea), el ECDC (Centro Europeo para la Prevención y el Control de Enfermedades) y la

Cuánto tiempo se pueden conservar el arroz y la pasta cocinados en el frigorífico sin que sea un riesgo consumirlos

Hace unos días se abría, más que un debate, un tira y afloja en redes sociales en las que como sabéis, todos los usuarios pueden dar su opinión. El tema de la discusión

Carne de cultivo celular para evitar la resistencia de las bacterias a los antibióticos

Según los resultados de una investigación realizada por expertos de The Good Food Institute (GFI), organización que trabaja con investigadores, inversores y empresarios en el

La inteligencia artificial puede mejorar la seguridad alimentaria

Actualmente la inteligencia artificial (IA) abarca un gran abanico de campos y amplía sus posibilidades y aplicaciones a gran velocidad, se crean nuevas herramientas para

Asociación entre la contaminación por microplásticos y la propagación de bacterias resistentes a los antibióticos

Según los resultados de una nueva investigación realizada por expertos de la Facultad de Ciencias Agrícolas, del Consumidor y Ambientales (ACES) de la Universidad de Illinois

Carro de compra con función de refrigeración, necesario para mantener la cadena de frío, sobre todo en verano

Cualquier medida que tomemos para prevenir problemas de salud nunca estará de más, hablamos especialmente sobre la salud relacionada con la alimentación, y en este caso no nos

Alerta alimentaria por la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en la cabeza de cerdo especial de Frial

Las autoridades sanitarias del País Vasco han informado sobre una nueva alerta alimentaria, y la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) la ha hecho

Es un riesgo comprar fiambres en Estados Unidos

Hoy conocemos un estudio realizado por expertos de la Universidad de Minnesota (estados Unidos), en el que se concluye que más del 90% de los casos de listeriosis están

El cambio climático complica cada vez más la seguridad alimentaria

Asociar cambio climático y enfermedades transmitidas por los alimentos es sencillo, el aumento de las temperaturas globales y las variaciones de la humedad favorecen la

La leche cruda puede contener bacterias con genes de resistencia a los antibióticos

Ya hemos hablado de los riesgos de consumir leche cruda o no pasteurizada anteriormente, por lo que sabemos que, según algunas investigaciones, quienes la toman tienen hasta 840