No se nos ocurre mejor forma de inaugurar el congreso Andorra Taste 2025 que con las palabras y la maestría de un cocinero como Luis Lera. El miércoles 17 de septiembre tuvimos …
“Los premios son importantes y se tienen que disfrutar, porque la vida no es siempre tan bonita”. Con esta frase, Ferrán Adrià recogió el Premio Andorra Taste 2025, un …
Del 17 al 21 de septiembre, Andorra celebra la cuarta edición de Andorra Taste en Escaldes-Engordany. Hablamos de alta cocina de montaña en sentido pleno: una mirada que cocina …
Como bien afirmó José Carlos Capel, Ricard Camarena es uno de los mejores cocineros de Europa y del mundo. El músico-cocinero-empresario y autor de un ‘best seller’ como …
Uno de los invitados al congreso de gastronomía de Alta Montaña fue el chef Raül Balam, que junto a Carles Gaig, llegó a Andorra desde Barcelona. Claro, una cocina que está …
Carles Gaig es uno de los chefs catalanes más reconocidos y loados por su compromiso con la cocina tradicional catalana y su habilidad de reinterpretar los clásicos con …
La historia de Canfranc Express nos pareció fascinante cuando la descubrimos narrada por su chef, Eduardo Salanova, en el Encuentro Internacional de Gastronomía de Alta …
El restaurante Molino de Urdániz se encuentra a una altitud moderada, el pequeño pueblo navarro de Urdániz está a poco más de 500 metros sobre el nivel del mar, pero se …
Explica Elena Arzak que en San Sebastián tienen el privilegio de estar tan próximos al mar como a la montaña, por lo que la diversidad de producto para enriquecer su cocina, …
Estamos a escasas horas de que se inaugure la tercera edición del Encuentro Internacional de Gastronomía de Alta Montaña, Andorra Taste 2024, una cita de carácter anual que …
