Nos guste o no, hay cosas que cambian y nos desorientan un poco… hablamos, por ejemplo, de la temporalidad de los alimentos frescos, del calendario de productos de temporada. …
Hoy nos encontrábamos con una información ofrecida hace unos años por la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria (ACSA), muy activa en la difusión de consejos y …
Antes de tomarnos las ansiadas vacaciones debemos dar un repaso y llevar a cabo la puesta a punto de varias cosas. Estar varios días o semanas fuera de casa requiere que todo …
Según los resultados de un estudio de mercado realizado por WWF (World Wildlife Fund), los productos veganos sustitutos de la carne suelen ser más caros que la carne, aunque …
En varias ocasiones hemos hablado de la necesidad de ser proteccionistas con los alimentos que se producen en nuestro país, ya que de lo contrario, se corre el riesgo de …
Un problema que tienen las semillas de las frutas como los albaricoques, las cerezas, las ciruelas, etc., es que no se pueden consumir debido a que pueden causar envenenamiento …
Son varias las investigaciones e innovaciones que se llevan a cabo con el propósito de poder abastecer de alimentos a la población mundial en las próximas décadas, hemos …
A principios de 2018 entraba en vigor el reglamento europeo sobre nuevos alimentos, conjunto de medidas cuyo objetivo era facilitar que diferentes productos alimenticios acordes …
Del mismo modo que proliferan las empresas que se dedican al desarrollo y producción de la carne de cultivo celular, también lo hacen las empresas que se dedican a otros …
El tofu es un alimento que se elabora a partir de la soja, concretamente se obtiene de la coagulación de la “leche” de esta leguminosa, de ahí que se denomine popularmente …
