Sartén para barbacoa

Nos gusta descubrir nuevos utensilios de cocina cuando se acercan los cálidos días que invitan a cocinar en la barbacoa o la parrilla al aire libre, y si son utensilios que nos permiten darle varios usos, pues mejor, como sucede con esta sartén para barbacoa. Se amplían las posibilidades de cocinar alimentos a la leña o sobre las brasas, para lo que hay que reconocer que se debe tener buen control como cocinero.

Encontramos esta sartén para cocinar en parrillas o barbacoas en Williams Sonoma, ya sabéis que aunque la sede se encuentra en Estados Unidos, realizan envíos a varios países, incluso a España, donde además de la cultura del pincho, no nos quedamos cortos con las parrilladas. Es posible que encontremos algo similar en nuestros comercios (mirad por ejemplo esta), con distinto diseño y/o tamaños, pero si os gusta este juego para cocinar en la barbacoa, ya sabéis dónde podéis encontrarlo, de momento lo tienen en exclusiva en internet.

Es recomendable valorar el uso que se le va a dar, pues su precio es de casi 80 euros, pero hay que decir que no sólo se trata de una sartén para barbacoa, es un set que incluye una sartén con tapa, una sartén baja (30 cm. de diámetro) y un cepillo para su limpieza. Están fabricadas en acero inoxidable y como veis, están perforadas para que el calor llegue de forma homogénea a los ingredientes que se cocinan en ellas.

Sartenes perforadas para parrilla o barbacoa

La tapa de la sartén ayuda a cocinar alimentos aportándoles mayor jugosidad y aroma, pues favorece que se retenga el vapor y retiene el humo, ideal para cocinar con buena leña o añadiendo hierbas aromáticas secas a las brasas para hacer buenos ahumados. Imaginad cualquier salteado de verduras, con carne, con pescados… por ejemplo, lo que cocinaríamos en un wok, hecho en la barbacoa con todas las características que ésta aporta.

Como detalles sobre las sartenes para barbacoa, destacar que los mangos son extraíbles, para que se pueda utilizar también en barbacoas cerradas, además de facilitar su limpieza, que se recomienda realizar cuando aún están calientes para retirar todos los restos de alimentos que puedan quedar tras su uso.

Cuando finalice la temporada de barbacoas, la podremos utilizar en el horno convencional, ¿qué es lo primero que hornearíais?

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

2 comentarios

  • Gery - mayo 2, 2012 - 13:35
    #1

    Me encanta….Me lo pido!!! 😀

    Ya que comentais el tema de utensilios de cocina, un día podrías hacer una publicación en la que figuren todas estas y las más curiosas.

    Seguid así con el blog, haceis un trabajo extraourdinario! 🙂

    Responder
  • Aitor - marzo 8, 2017 - 17:19
    #2

    Estaria muy interesado en comprar esas sartenes para barbacoa…. donde las puedo comprar?

    Responder

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.