Uno de los bizcochos o pasteles de chocolate que más gustan es el brownie, aunque también hay que decir que no todos los que llevan ese nombre son auténticos brownies, …
Marc Gascons, chef del restaurante Els Tinars de Llagostera (Girona), reconocido con una estrella Michelin, nos enseña que del calamar se puede extraer más sabor aprovechando …
Con esta receta de Bocaditos de foie gras con almendra y pimienta de Jamaica queremos compartir con vosotros otra idea para ofrecer a vuestros invitados un aperitivo que os …
¿Sabéis cuántas navidades llevamos compartiendo con vosotros? Pues con esta van diez. En unos días Gastronomía y Cía cumplirá 10 años y debemos decir que lo que empezó …
Que nos encantan los frutos secos (y otros que son considerados como tal pero que en realidad son legumbres o semillas, como los cacahuetes y los anacardos) es evidente al ver …
Ya ha llegado el día de empezar a celebrar la Navidad, esta noche es Nochebuena y muchas familias nos vamos a reunir para disfrutar de nuestra compañía y cómo no, de la buena …
Es muy fácil relacionar el marisco con las fiestas navideñas, ya que estos deliciosos manjares son muy habituales en los menús que elaboramos para las comidas y cenas en estas …
Ya hemos preparado nuestro panettone para esta Navidad con una de las recetas sencillas de las que tenemos, no es como un panettone de Paco Torreblanca pero creednos, queda …
Con el lema #NotWasting la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) quiere que todo el mundo se conciencie sobre el problema del …
Si queréis preparar canapés deliciosos pero que no requieran tener que encender el fuego, que se puedan preparar con antelación, que se puedan servir fríos y que sorprendan a …
