Estamos de acuerdo en que de vez en cuando se pueden comer algunos productos que no sean los más adecuados para una alimentación saludable, pero con algunos ultraprocesados …
Hace unos días os hablábamos de los resultados de una investigación desarrollada por expertos de la Universidad McGill (Canadá), en la que se analizaron diferentes tipos de …
La quinta edición de las Jornadas Gastronómicas de Alta Cocina en Miniatura está calentando motores, esta cita anual conocida como Miniature se va a celebrar el próximo mes …
Cuando se trata de una ensalada compuesta podemos decir que con una imagen se tiene la receta, pues se pueden ver cada uno de los ingredientes que la componen. De todas formas, a …
Expertos del Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (EUFIC) e investigadores del ETH Zürich, llevaron a cabo un estudio para comprender cómo influyen en los …
El próximo 14 de febrero dará comienzo una nueva edición de una de las jornadas gastronómicas de invierno más esperadas en Madrid, se trata de la Ruta del Cocido Madrileño, …
Hoy conocemos un nuevo cortador de masas que funciona con el sistema de rueda, como podéis ver en la foto, es un pequeño utensilio muy manejable y fácil de utilizar que ha …
Como cada lunes, hemos preparado un recopilatorio de recetas para que encontréis inspiración para hacer la comida o la cena sin consumir carne. Esta semana hemos elegido como …
A principios de año, en Suiza se actualizó la legislación sobre el bienestar animal y se introdujo la obligación de aturdir a los crustáceos antes de cocinarlos con el …
La parpatana es un corte del atún que se sitúa en el ‘cuello’, bajo la mandíbula, en la separación de la cabeza del cuerpo tras el ronqueo. Una buena parpatana es la que …
