A pesar de los estudios que se han dado a conocer sobre los riesgos de evitar el gluten de forma innecesaria, cada vez más consumidores se suman a la dieta sin gluten, siendo …
En el diccionario culinario de Gastronomía y Cía hoy recogemos un término utilizado principalmente en repostería y pastelería, se trata del azúcar hilado, también …
El Ayuntamiento de Guardamar, en colaboración con la Asociación de Restauradores, ha organizado la cuarta edición del Concurso Nacional de Cocina de la Ñora y el Langostino, …
Recientemente nos topamos con una foto en una red social que nos hizo daño a los ojos, era una bolsa de plástico que contenía una manzana cortada en gajos y envasada como …
Recientemente, la multinacional Unilever ha dado a conocer públicamente su cadena de suministro de aceite de palma, convirtiéndose en la primera empresa fabricante de bienes de …
Hace varios años que los cocineros nos inspiran en la elaboración de platos de hortalizas variadas presentándolos como un paisaje comestible, o como este jardín de verduras …
Esta receta de flan de queso de cabra salado os va a encantar por varios motivos, en primer lugar porque está riquísimo, además, es muy sencillo, se necesitan pocos …
Hace aproximadamente un año que se hablaba sobre una exposición que acogería el Museo Picasso de Barcelona, en la que se podría contemplar la relación de Pablo Picasso con …
El pasado viernes se abrió la convocatoria de la quinta edición de Culinary Action! Aceleradora (antes Culinary Action! Incubadora), una iniciativa del Basque Culinary Center …
Acabamos de conocer el aireador digital de vino Aveine, un dispositivo tecnológico desarrollado por Aveine, empresa francesa tecnológica que asegura que gracias a este …
