Recientemente comentábamos un truco de cocina para pelar los garbanzos cocidos que facilitaba Andoni Luis Aduriz en su receta de ‘Espuma de hummus’, podéis recordar …
Como cada mes, COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) ha publicado el IPOD (Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos), indicador que nos …
Cuando una carne se cocina a baja temperatura, el resultado es un bocado tan jugoso y tierno, casi como la mantequilla. Pues imaginad este bocado delicioso con una fina capa …
Madrid Fusión y Sibari Food Service, empresa especializada en la distribución de productos selectos para el sector HORECA, quieren reconocer el trabajo de los profesionales …
A principios de noviembre conocíamos los candidatos al Premio a la Mentira Publicitaria más Insolente del Año 2019, eran cinco productos alimenticios que se asocian a …
A menudo ampliamos el diccionario culinario incorporando términos propios de la gastronomía francesa y que se utilizan también en francés en nuestros fogones, o palabras que …
A lo largo de todo el año se han estado celebrando las semifinales del Concurso Nacional de Vinos de Calidad, Champions Wine 2019, y hace unas semanas, en el marco del Salón …
Nos podemos enfrentar a los días más fríos y sombríos con desayuno rico, goloso y saludable como este Porridge con manzana, pasas y nueces, la mañana parecerá mucho más …
Ayer se dio a conocer en París, y concretamente en el Ministerio de Asuntos Exteriores de Francia, la lista de los 1.000 Mejores Restaurantes del Mundo 2020, ranking que como ya …
En 2016 nacía en Barcelona un nuevo evento con el objetivo de impulsar la gastronomía de los hoteles urbanos, hablamos de Hotel Tapa Tour, que poco después empezó a …
