En su momento, los guías ‘free tours’, también denominados de guías de turismo colaborativo, eran estudiantes de turismo que querían realizar prácticas y sacarse …
En estas últimas semanas (meses) hemos abordado varios temas relacionados con la alimentación, la seguridad alimentaria, los riesgos de transmisión del virus del covid-19, la …
Nunca nos cansaremos de comer un buen arroz el fin de semana, el jueves o cuando encarte, lo mejor es dedicarle el poco tiempo que necesita cuando se disponga de los ingredientes …
Garantizar el abastecimiento alimentario mundial es uno de los grandes retos que se deben abordar a corto y medio plazo, contar con un adecuado suministro alimentario para una …
Ya sabemos que el sector de la hostelería y la restauración está muy castigado desde que se estableció el estado de alarma, y es un sector que, aunque algunos no lo quieran …
Faltan poco más de diez días para que entremos en una de las estaciones del año más esperadas, el verano. Aunque este no va a ser un verano ‘normal’, estamos seguros de …
Combinar en un plato el pescado con el queso no es, quizá, lo más común, pero lo cierto es que no hay razón para no hacerlo e incluso por partida doble, como en el caso de …
El canal Comer de La Vanguardia nos parece uno de los mejores de entre todos los dedicados a la gastronomía, si hablamos de los canales especializados que ofrecen los distintos …
Una de las frutas que no necesitan ’adornos’ para convencer a alguien (sean niños o mayores) de que las coma y que las incluya en su alimentación mientras está de …
A finales del mes pasado podíamos saber que el chef Patrick O’Connell del restaurante The Inn at Little Washington, había decidido utilizar maniquíes en el restaurante con …
