De entrante o aperitivo, el Puré de lentejas con huevos de codorniz y reducción de Pedro Ximénez es un platillo de cuchara que nutre y seduce a todos los paladares. Sencillo …
El genoma de la uva ha sido dado a conocer por La Fundación Genoma España, se trata de una investigación denominada Grapegen en la que ha participado Genome Canada, una …
Hace unos meses os hablamos de la campaña Menús con corazón, entre otras cosas os comentábamos que habían hecho un recetario con creaciones de platos magistrales elaborados …
Un libro para leer, aprender y reflexionar, Saber del Sabor. Acaba de llegar a nuestras manos y nos parece que va a resultar una lectura interesante que nos proporciona Almudena …
La información se adelanta a la inminente salida de la Guía Michelin 2009 de España y Portugal y se dan a conocer algunos de los resultados más significativos de esta nueva …
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Ayer hablábamos del libro El mundo según Monsanto, obra de la periodista francesa Marie Monique Robin que ha sido presentada …
No encontramos moldes para turrón en la red, de la cantidad de tiendas online que exploramos y que están cargadas de moldes de todo tipo de materiales, de todo tipo de formas y …
Parece que no hay una buena relación entre Ferrán Adrià y la Guía Gault Millau, al menos es lo que se deduce tras las diferentes publicaciones alemanas que hablan sobre Nils …
La pizza con base de tortilla de patatas la hemos probado la mayoría, ahora no recordamos dónde la vimos por primera vez hace al menos dos o tres años, pero después de esa …
Hay una variedad de calabaza que todavía no hemos probado, se trata de la Hokkaido squash o Potimarron (sus nombres en inglés y en francés), aunque también se conoce como …
