El aroma de las patatas fritas es un elemento clave para que este alimento levante pasiones. Según una investigación realizada por expertos de la Universidad de Leeds, la …
La verdad es que no es ninguna tontería ponerse un guante resistente al corte cuando rallamos algún alimento con Microplane o un rallador similar, seguro que más de uno ha …
Es muy recomendable esta receta de Canelones de berenjena, parmesano y trufa negra, es sencillísima de hacer y resulta un plato muy sabroso además de saludable, ya veis que no …
Se ha proclamado a José Carlos Fuentes ganador de la segunda semifinal del Concurso Cocinero del Año, concurso cuya final se celebrará en el Salón Alimentaria de Barcelona en …
Siempre es positivo conocer el por qué de las cosas, y hoy vamos a conocer por qué se deja reposar la masa de crepes, tortitas o similares. A partir de este momento es posible …
El próximo 17 de febrero tendrán inicio las Jornadas Gastronómicas Tesoros de Castellón en Aqua Restaurant, un evento que con su descripción lo dice todo: ‘Joyas en el …
Mechar es una técnica culinaria con la que se consigue proporcionar jugosidad y sabor a piezas de carne o pescado que por naturaleza son más secas o cuando se cocinan piezas …
Sovio Wines es una empresa chilena que produce un “vino de 8 grados”, se trata de una bebida que ha traído polémica en el Reino Unido, donde actualmente, el tribunal …
El Rape mechado de verduritas, albardado de trufa y tocino ibérico es el plato ganador del V Concurso Gastronómico de la Trufa Negra del que os hablamos hace un par de días. …
Hoy se ponen en marcha las Catas de Vinos gratis en Madrid gracias al Ayuntamiento de Pozuelo, a la Consejería de Cultura y Turismo de la Comunidad de Madrid, al Consejo …
