La World Bulk Wine Exhibition (Feria Mundial de Compradores de Vino a Granel), es un encuentro internacional que se iniciará el próximo 9 de noviembre en el RAI ELICIUM de …
Hoy en la sección de Recetas de los Chefs tenemos de nuevo una aportación de Sergio Valverde, de Pa i Tomaca Restaurant. El plato se llama Azafrán, tierra y mar, con este …
Ayer vimos en Gastronomía & Cía las Denominaciones comerciales de carne ovina, hoy vamos a ver los tipos de corte de carne ovina, además de la calidad que se le otorga a …
Hoy se presenta el Libro Blanco del Pan, un trabajo del Comité Científico del Pan de Intcerhpan que cuenta con la colaboración y apoyo del sector, la cadena …
Del 8 al 15 de noviembre se celebran las IV Jornadas Micológicas del Museo de la Biodiversidad de Ibi (Alicante), unas jornadas muy interesantes para todas aquellas personas que …
Como entrante es un plato genial, aunque hoy hemos preferido servir como aperitivo estos Chipirones con chutney de zanahoria, y qué delicia, la combinación de sabores y las …
Nos alarman portadas como la de este libro y muchas otras, los mensajes impositivos sobre las «mejores dietas», ‘revolución anti-obesidad’, ‘adelgaza comiendo’, ‘no …
Se acaba de dar a conocer el primer borrador del genoma del cerdo, un mapa genético del que ya se ha descifrado un 98% de la información. La investigación se desarrolla por un …
Comer un bocata es siempre un excelente recurso para alimentarnos siempre que esté compuesto por ingredientes saludables, pero también puede ser un Bocata delicatessen para …
Ahora puedes disfrutar de una nueva aplicación para tu iPhone, se trata de Jamie Oliver’s 20 Minute Meals, tendrás a Jamie Oliver en el iPhone explicándote detalladamente un …
