Se han concedido a Tokio 261 estrellas Michelin, parece increíble, nada menos que 34 estrellas más que el año pasado. Recordemos que en la pasada edición de la Guía Michelin …
Hoy os mostramos una variedad de arroz menos habitual en nuestras cocinas, de momento, porque es un arroz relativamente joven, pero es muy versátil y seguramente va a ir …
Nos parecen muy prácticos los utensilios de cocina a los que se les puede sacar rendimiento, genial si cumple dos funciones en la cocina en lugar de una (generalmente), pero …
En la comarca valenciana de la Ribera Alta, concretamente en Turis, se encuentra el Restaurante Pa i Tomaca. Al frente de los fogones, el joven chef Sergio Valverde Gavidia, un …
Aunque esta receta de Codorniz confitada con verduritas está deliciosa, debemos reconocer que no somos muy aficionados a consumir este tipo de aves, preferimos disfrutar de sus …
Tanto para la celebración norteamericana del Día de Acción de Gracias como para las festividades navideñas que cada vez están más cercas, el pavo relleno va a ser una de …
Hoy hemos sabido que se seguirá pescando atún rojo, no habrá prohibición para el próximo año aunque sí una reducción de cuota de capturas de un 40%. La anunciada …
Muchas veces nos sorprende que con lo sencillo que es elaborar un caldo, se recurra tanto a la compra de caldos preparados en sus distintos formatos. El tema está en el tiempo, …
No hace mucho que se celebró el foro Cómo alimentar al mundo en 2050, foro organizado en el mes de octubre por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura …
Cruzcampo Gran Reserva es una excelente cerveza, después de estar varios días en el congreso Lo Mejor de la Gastronomía y disponer de una barra de cerveza Cruzcampo Gran …
