La familia especializada del Patronato de la Fundación Basque Culinary Center sigue creciendo, hoy conocemos el acuerdo de colaboración al que ha llegado AZTI- Tecnalia con la …
Para quienes son amantes del aceite de oliva de calidad, resultará muy interesante Flos Olei 2010, la guía de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo que fue …
Si pudiéramos pedir un deseo culinario, probablemente pediríamos un horno de leña como el que utiliza Dolorss para elaborar tan exquisitas recetas, como este Ternasco asado en …
Acabamos de conocer la apertura del Restaurante Aquiara de Koldo Royo, en realidad se trata del mismo Restaurante Koldo Royo que cerraba sus puertas hace un año. Nosotros nos …
Nos pasan la pista de la publicación de un nuevo libro del cocinero más dicharachero de la televisión, hablamos de Cocina Vasca de Karlos Arguiñano, las recetas de toda la …
Si estáis buscando una nueva batidora de vaso para reemplazar la vuestra o para regalar esta Navidad, os mostramos una interesante opción, la nueva Batidora de Vaso Reversible …
Los próximos días 15 y 16 de diciembre se realizarán, dentro del ciclo “El Hombre y la Tierra”, las conferencias “Vida y… alimentación” en La Casa Encendida de …
El casis o grosella negra (Ribes nigrum), también muchas veces escrito Cassis por su denominación francesa, es el fruto de un arbusto originario del centro y del norte de …
Nos atrajo mucho una receta del libro Auténtica cocina vegetariana, pero como nos suele suceder, tomamos la idea y de ella elaboramos nuestra receta, adecuándola a nuestro …
Una de las elaboraciones básicas para nuestros postres es la Salsa de chocolate, con ella podemos enriquecer una macedonia de frutas, un bizcocho, tarta o pastel, un helado, …
