Si las quieres las comes, y si no ¡también!, en nuestra mesa no cabe es frase popular sobre las lentejas con el final ‘…y si no las dejas’, las legumbres son uno de los …
El chef de Kaeshi Sushi Catering (Argentina), Leonardo Choi, antes de partir hacia los congresos que le esperan como ponente, como Fusión México (que no Madrid Fusión México, …
Seguimos conociendo las distintas variedades de patatas con las que nos abastece la tierra, hemos hablado de variedades muy versátiles en la cocina como la patata agria, y de …
El Plan de Gastronomía en el que están trabajando desde su plan de dinamización del turismo o PDPT Tenerife Acoge, ha programado un nuevo curso para el próximo mes de …
El alperujo podría ser procesado para obtener ingredientes funcionales con los que enriquecer otros alimentos y aceites, así lo determina un estudio realizado por el Instituto …
El lemon curd ya lo hemos empleado en varias ocasiones en nuestros helados caseros, uno de los que os hemos mostrado es el Helado de chocolate y limón, una combinación de …
El Tour de la Tapa del Langostino de Vinaròs nos ha llevado hoy a degustar la tapa elaborada por el restaurante Càtering del Maestrat, un establecimiento familiar que ofrece el …
La revista estadounidense Wine Enthusiast, dedicada al mundo del vino, la gastronomía y estilo de vida, va a celebrar la 11ª edición de los premios Wine Star Awards el …
Hoy tenemos una sugerente receta de verano que nos envía Ana, autora del blog El Día Más Dulce, para compartir en vuestra sección Hoy Cocinas Tú. Son Calabacines en costra, …
Según una investigación realizada en la Universidad de Obihiro (Japón), se pueden obtener patatas más saludables con ultrasonidos o electricidad, la aplicación de una de las …
