A principios de mes conocíamos la convocatoria dirigida a cocineros profesionales para participar en el tercer Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras, …
Con este Helado de avellana fácilmente podréis decir que tenéis un nuevo helado favorito, sobre todo si como a nosotros, os encanta este fruto seco y además seleccionáis uno …
En el diccionario culinario encontramos el término napar que tiene una definición simple y una ejecución igual de sencilla, napar significa cubrir un alimento, producto o …
Hace algo más de un mes podíamos saber que Estados Unidos prohibió el salmón transgénico, una prohibición impulsada por la cámara de representantes del país y que …
Al parecer, las compras de miel de China realizadas por España son muy elevadas, el año pasado alcanzaron nada menos que 11.327 toneladas, lo que representa más de un tercio …
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Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking (Cocina …
Siguen llegándonos buenas noticias desde Brasil, donde Bárbara Verzola y Pablo Pavón, al frente del Restaurante Soeta, continúan consolidándose y disfrutando de su trabajo y …
El próximo jueves 28 de julio se celebra la última de las seis cenas de los Encuentros Gastronómicos de la Alta Cocina de Castilla y León con Cocineros 666 en el Restaurante …
La información sigue teniéndonos desinformados, es más, la mala información no hace más que provocar el aumento de la desconfianza de lo que nos ponen en el mercado o en la …
El chef Andrea Bernardi no obsequia con una nueva receta de su carta en el restaurante Casa Albar de Tenerife, el Foie gras ahumado con cerezas antiguas, helado de cacahuetes …
