Hace apenas tres días que hablamos sobre la red nacional e internacional de alertas alimentarias, cuyo objetivo es realizar un intercambio de información rápido entre países, …
La Comisión Europea ha dado a conocer una serie de medidas integradas en un paquete que trata del uso sostenible de recursos naturales clave, una de ellas es una propuesta para …
Los enfriadores o acumuladores de frío que utilizamos cuando queremos mantener la temperatura fría, por ejemplo, de bebidas y alimentos en una nevera portátil, son realmente …
Hace unos días hablábamos de la evaluación realizada por el IARC (Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer) sobre el aspartamo y de cómo la OMS (Organización …
La Cúpula del Milenio de Valladolid será de nuevo el escenario en el que se desarrolle el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, que este año cumple su …
Cada verano se amplía la oferta de gazpachos y salmorejos preparados en los supermercados, tanto en botella como en tetra brik, en formato grande o individual, con ‘su sabor …
Ya sabéis que las salsas estilo mexicano con frutas nos encantan, en realidad no son salsas líquidas, como acostumbran a ser en nuestra cultura gastronómica, pero son igual de …
Los documentales, películas, cortometrajes y otros elementos audiovisuales tienen muchas posibilidades para promover y divulgar sobre la cultura gastronómica, la historia, la …
Si queréis hacer un plato principal perfecto para esta época, no podéis dejar escapar esta receta de Lomo de bonito semi asado, con escabeche de verduras y amontillado de …
En el año 2020 nos hacíamos eco de esta denuncia realizada por la organización de consumidores Foodwatch, sobre una práctica de la industria alimentaria que va en contra de …
