Una encella es una cesta o un molde que se utiliza para hacer queso, tienen la particularidad de que cuentan con orificios por los que tiene salida el suero, así el queso se va …
Hace un mes nos hacíamos eco de una advertencia lanzada por Wm Morrison Supermarkets plc, una de las cadenas de supermercados más importantes del Reino Unido, la empresa …
Hace unos días leíamos en algún lugar que habría que irse a vivir a un anuncio de cerveza, porque es el único sitio en el que se respira buen ambiente, esto a razón de la …
Cuando hacemos tartaletas, pequeñas tartas con masa de pastelería o cocina como la masa quebrada, sablé, hojaldre o similares, igual que se hace con las tartas grandes, es …
Volvemos a versionar la clásica receta de Vichyssoise, ya sabéis, la crema de puerro, patata y nata que se sirve fría, es un entrante ideal para la época estival. Y si su …
Uno de los alimentos que afortunadamente está adquiriendo el valor que merece es el aceite de oliva virgen extra, quizá a algunos de vosotros aún os sorprenda saber que hasta …
El pasado mes de febrero conocíamos las fechas de celebración del 2º Salón de productos y servicios para alergias e intolerancias alimentarias, SalAIA 2012, un evento …
Podemos definir el término de pastelería videler, como decorar el borde de una tarta, concretamente las tartas, generalmente redondas y de poca altura, formadas por un fondo de …
Cada vez son más los países que pretenden instaurar impuestos en los alimentos poco saludables con la excusa de mejorar la salud de los consumidores, la medida es un filón de …
El sector profesional de frutas y hortalizas de España, tienen una cita en Valencia los próximos días 12 y 13 de junio, donde se celebrará el XIV Congreso de Frutas y …
