Para los cocineros profesionales de Cataluña se ha creado un nuevo concurso culinario, se trata de los Premios Umami a la Innovación que ha organizado el Centro de Innovación …
Os hemos hablado de algunos tipos de té y de accesorios para su elaboración, también conocíamos el proceso de fabricación del té en este documental de Discovery Channel, …
El Fòrum Gastronòmic, congreso referente en nuestro país que se celebra cada dos años en Girona y en los últimos años también en Santiago de Compostela, nos tiene …
El CSPI (Centro para la Ciencia en el Interés Público) es una organización fundada en 1971 por investigadores que tienen la finalidad de defender la salud, la nutrición y la …
Hoy es Alejandro quien nos envía una nueva receta de torrijas para hacer en estos días, son las Torrijas con sopa de coco que termina decorando con unos frutos del bosque, así …
La Real Academia de Gastronomía se reunió ayer para dar a conocer hoy a los nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2012 (por su labor en el ejercicio anterior), …
Hoy se ha estrenado el documental La Última Cena interpretada por David Muñoz, os recordamos que el cocinero del Restaurante DiverXo y de StreetXO, creó un menú compuesto por …
Hoy se ha publicado la primera web oficial de elBulli Foundation, ‘Work in progress’, así lo han anunciado a través de Twitter, y lo que de momento nos encontramos …
Durante estas semanas, asomarse a la ventana de Pinterest es encontrar Huevos de Pascua de todos los colores, y con todo tipo de presentaciones. Hay auténticas obras de arte, …
Se conoce como raita a las salsas con base de yogur en la cocina india, se pueden elaborar muchas salsas para mojar de este estilo, por ejemplo el Tzatziki griego (con pepino) es …
