Se conoce como braisiere o daubière a un recipiente de cocción, os hablamos de él cuando explicábamos el método de cocción Brasear, una técnica culinaria combinada que …
Una de las principales estrategias que mantiene la industria del vino es la asociación entre su consumo y los beneficios que ofrece a la salud, algunos expertos aseguran que son …
Hoy apostamos por el dulce para el recopilatorio dominical, ya lo veis sobre estas líneas, doce recetas de pasteles y tartas. Y aunque hemos intentado que haya variedad y no …
Hoy se celebra el Día Mundial de la Salud 2013, se conmemora el 64 aniversario de la fundación de la OMS (Organización Mundial de la Salud) en Ginebra, concretamente el 7 de …
Esta no es una receta de pollo al ajillo tradicional, es la forma de elaborarla de Juanma, autor del blog El Disfrutón, y nos ha llamado mucho la atención, hay que probarla. Si …
Faltan poco más de dos semanas para que se celebre la segunda semifinal del Concurso Cocinero del Año 2014, será el próximo 24 de abril y la ciudad que acogerá el evento es …
Antes de hablar de uno de los platos tradicionales de la gastronomía yucateca, queremos aclarar que como indicamos en el título, se trata de la receta de Cochinita pibil de …
Una de las mantequillas compuestas que más nos gustan es dulce y no podemos disfrutar de ella siempre que queramos, pues sólo preparamos mantequilla de fresa cuando esta fruta …
Durante dos meses se celebra en Barcelona un evento que se define como un tour o una muestra gastronómica en la que participan 16 restaurantes, éstos han creado un menú …
Hay varios utensilios de cocina para los huevos, para cortar la cáscara, para pincharlos, para cocerlos, para pelarlos, para cortar los huevos duros… nos quedamos con …
