Los champiñones son una de las setas más consumidas, son económicas, muy versátiles y capaces de aportar equilibrio a un plato, sea por suavizarlo o por potenciar su sabor. …
Nos había pasado inadvertido el lanzamiento del libro de recetas de Begoña Rodrigo, la ganadora del primer Top Chef España, y eso que era uno de los principales premios, no …
Llega la tercera edición de Girona 10 (#Girona10 – 2014), el proyecto que nació de manos de la asociación de hostelería y de comercios de Girona, con el que durante dos …
El vidrio es uno de los materiales más propensos al reciclaje, puede hacerse tantas veces como se desee y puede reciclarse el 100%. Esto favorece a la reducción de residuos, de …
Nordic Food Lab es una organización sin ánimo de lucro que se dedica a estudiar e investigar sobre el mundo de la alimentación, las materias primas, los sabores, las …
Normalmente la canela es la especia con la que se combinan los postres con manzana, lo cierto es que es una muy buena combinación, pero hay muchas otras especias que os pueden …
El hummus es un aperitivo delicioso como tal, pero además nos permite elaborar muchas combinaciones y elaboraciones diferentes, tanto en aperitivos como en entrantes o platos …
El huevo a la escocesa es una elaboración tradicional de Londres, no de Escocia como se podría pensar. Se trata de unos deliciosos huevos duros envueltos en carne y después …
El primer congreso gastronómico del año se celebrará en poco más de dos semanas, Madrid Fusión 2014 tendrá lugar en el Palacio de Congresos del Campo de las Naciones …
El 1 de enero de 2014 entró en vigor una nueva norma en California, prohibido tocar los alimentos listos para consumo con las manos. Así se contempla en la modificación …
