Los distintos recipientes de cocción que componen una batería de cocina, normalmente tienen su propia tapa, pero es habitual que además compremos sartenes, cazos u otros …
Por segundo año consecutivo se va a celebrar el Congreso Nacional de la Alcachofa de la Vega Baja del Segura, un evento nacido el año pasado y que todavía está intentando …
Es fácil imaginar que la degustación de estas Cestas de parmesano con puré de patata, jamón y chorizo crujiente debe ser deliciosa. Como podéis ver en la foto, una fina …
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) tiene la intención de permitir que los pollos que se producen en Estados Unidos sean enviados a China para su …
Conocíamos a Luis Veira desde que en el año 2009 se clasificó para participar en el Concurso Cocinero del Año, entonces era jefe de cocina del Restaurante Alborada, para el …
El huevo es un alimento muy nutritivo, aunque años atrás estuvo en entredicho por el contenido en grasas de la yema y su relación con el colesterol. Esto ha cambiado, aunque …
El Salón del Club de Gourmets que se está celebrando en Madrid desde el pasado lunes y que finaliza hoy, ha hecho entrega de los Premios Revista Club de Gourmets 2014, unos …
Una de las propuestas para sorprender en el Restaurante Arzak y disfrutar, cómo no, de excelsa materia prima y de la cocina creativa es la Merluza Terrestre. Se trata de una …
En el año 2010 nos hacíamos eco de un proyecto desarrollado por el Instituto de Agricultura Sostenible del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (IAS-CSIC), en el …
El mes de marzo es muy esperado para los elaboradores y consumidores de embutidos artesanos de La Garrotxa (Girona), pues se celebra la Feria del Embutido de Olot, un evento en …
