Hay palabras en el diccionario de la lengua que no conocemos, quizá una de ellas sea ‘sahumar’. Queremos destacar este término porque apareció en la receta del chef que …
A Roberto ya lo conocéis por su participación en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú, nos tiene más que conquistados con sus recetas de postres y pastelería creativa, …
La cocina dulce está tan r-evolucionada como la cocina salada, pasteleros o postreros como Albert Adrià o Jordi Roca han favorecido que el postre recupere su lugar en un menú, …
Para que los musulmanes puedan estar tranquilos sabiendo que los alimentos con certificado halal que ofrecen algunas empresas alimentarias no contienen ninguna traza de materias …
Llega la sexta edición del concurso Ribagorza de Tapas que como es habitual, se va a celebrar durante dos fines de semana, será del 10 al 14 de julio y del 17 al 20 de julio de …
El pasado mes de mayo se celebró el primer TEDxBaluarte en Cádiz, como sabéis, TED (Tecnología, Entretenimiento, Diseño) es el nombre de una organización sin fines …
Vuelve el festival de la comida callejera de calidad a Barcelona, el denominado Street Food Internacional que pretende redefinir el concepto de comida callejera y reivindicar la …
Hace unos días os hablábamos del plato de Josean Alija conocido como bacalao vegetal, veíamos un vídeo sobre su elaboración y sobre la importancia del bacalao en la cocina …
Kickstarter es una plataforma para solicitar la financiación de proyectos que, en ocasiones, son interesantes y representan toda una innovación, podemos citar por ejemplo el …
Como cada año, se ha celebrado en el Mercado Central del Mayorista de Kanazawa, en la isla de Honshu (Japón), la subasta de racimos de uva Ruby Roman, una variedad de uva de …
