Seguimos disfrutando de la calabaza en múltiples elaboraciones, y aunque ya os hemos mostrado varias cremas que elaboramos con ella, todavía tenemos otras tantas más que …
Las pequeñas empresas que se dedican al mundo de la alimentación se enfrentan a las prácticas injustas que las grandes compañías alimentarias llevan a cabo para intimidar a …
Empezamos la semana y con ello nos encontramos en el día de la semana en el que no comemos carne, pero no es el único, el Lunes sin carne es el modo de reivindicar que hay que …
Hay trucos y consejos de cocina para guardar tartas, pasteles o bizcochos y conservarlos frescos, como el primer día, pero también hay accesorios de repostería diseñados con …
Con este aperitivo que os presentamos hoy seguro que sorprendéis a vuestros invitados, es el Mojito de ruibarbo de Marcelo Tejedor, y se trata de impregnar esta hortaliza con el …
Sobre la pimienta de Jamaica ya os hablamos aquí, no es pimienta, es una especia con características muy especiales. En inglés se conoce como allspice (todas las especias) y …
Os proponemos una ensalada para servir en una comida festiva, de la que podéis preparar una pequeña ración para abrir boca. La Ensalada de naranja con queso Gouda y nueces es …
Hay galletas redondas, cuadradas, rectangulares, ovaladas, con forma de flor, de nube, de estrella, de árbol, de animales, de muñecos, de objetos cotidianos… no vamos a …
Un término muy utilizado en la cocina profesional y cada vez más entre los cocineros aficionados, pues forma parte del argot culinario, es filmar. De nuevo nos encontramos con …
En vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú, en la que todos estáis invitados a participar, Miquel comparte una nueva receta para una ocasión especial, en este caso es un …
