En algunos medios españoles hemos visto últimamente que hablaban del brinner como de una de las nuevas tendencias gastronómicas, quizá sea en algunos establecimientos de …
Durante la Cumbre Mundial de la Gastronomía celebrada el pasado mes de febrero en Madrid, se dio a conocer que Madrid Fusión se va a celebrar en Manila este mes de abril, no os …
Hemos preparado una nueva receta de hummus que queremos compartir con vosotros para que tengáis otra excusa para comer legumbres, o quizá queremos incitaros a que incorporéis …
En más de una ocasión hemos hablado sobre cómo mantener calientes algunas elaboraciones culinarias, desde los platos que vamos a servir (pero no inmediatamente) a una salsa. …
Se conoce como liquen a los organismos pluricelulares que se producen por la simbiosis entre un hongo y un alga, y es el nombre que el cocinero Quique Dacosta puso a uno de sus …
Desde hoy viernes, 17 de abril y hasta el próximo día 26, se va a poder disfrutar de una carta de bocadillos creativos en distintos bares, tabernas y restaurantes de …
No es el primer recipiente de silicona para hacer palomitas de maíz en el microondas que conocemos, y en Gastronomía & Cía os hemos mostrado un par de ellos, además del …
Aprovechando que las fresas es una de las frutas que más gusta, cuando están de temporada podemos incorporarlas en ensaladas, en guarniciones y por supuesto, en postres, como …
Antes de que finalice el mes de mayo la Unión Europea podría aprobar la importación de 17 nuevos alimentos modificados genéticamente, lo que representaría una aceleración …
Se ha presentado un nuevo proyecto del Basque Culinary Center, en este caso es un proyecto social de formación especializada en cocina dirigido a jóvenes de entornos …
