No hace muchos que en la sección del Diccionario de cocina tratamos los tres términos que se pueden utilizar cuando se hace referencia al acto de quitar las escamas de pescado, …
Ya sabéis lo que nos gusta introducir las frutas de temporada en nuestros postres, y hoy os mostramos una receta que además de rica es muy fácil de hacer, son las Cerezas al …
El restaurante del biestrellado Dani García en el Hotel Puente Romano de Marbella, es más que un restaurante, es un espacio gastronómico en el que también realiza actividades …
Ensaladas, setas, tofu, arroz, quinua… ¿qué os apetece comer? Tenéis varias opciones para incluir las nueces en la comida del Lunes sin carne, y ya que este día se …
El color y el brillo que le da la remolacha a los arroces llama mucho la atención, además les aporta un sabor particular, único y delicioso. Generalmente gusta a todos. ¿No …
Pueden hacerse estas Navajas con vinagreta de tomate para tomar como aperitivo o tapa, pero están tan ricas que la próxima vez querréis comer un plato entero de este molusco …
Parece que cada año es más silenciosa la lista de galardonados por la Academia Internacional de Gastronomía, además, estando España entre los galardonados, ni nuestra Real …
Hasta ahora los recopilatorios de recetas con carne de cerdo que hemos hecho eran de solomillo y de secreto, dos de los cortes de este animal que más consumimos. Pero también …
Cuando se quieren hacer esferificaciones pequeñas, las bolitas gelificadas por fuera y con el interior líquido que a menudo se denominan caviar por su similitud con las huevas …
El año pasado un grupo de parlamentarios franceses presentaba una propuesta legislativa cuya finalidad era luchar contra el desperdicio de alimentos, en ella se solicitaba que …
