El escabeche ha pasado de ser valorado por ser un buen método de conservación de alimentos, a ser una de las elaboraciones culinarias más apreciadas por las cualidades …
La Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE) ha organizado unas jornadas dirigidas a los profesionales del sector de la gastronomía y la hostelería de España, …
Acaban de darse a conocer los resultados de un estudio titulado ‘Tendencias en el consumo de bebidas alcohólicas fuera del hogar’ con datos del ejercicio anterior, es decir, …
Como habréis podido comprobar, llega la temporada de las ferias dedicadas a la cerveza, eventos que se iniciaron hace pocos años y que siguen cultivando éxitos gracias al …
Hace unos días se anunciábamos que se daría a conocer parte de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2015, como ya sabéis, aunque se habla de los 50 primeros …
Ya hace años que existen las mangas pasteleras para hacer decoraciones de cremas o frostings de dos sabores o colores, una de las más accesibles y económicas os la …
El Hotel Mandarín Oriental de Barcelona se suma a la nueva tendencia de las jornadas gastronómicas ‘a cuatro manos’, y lo hace con Ángel León, el Chef del Mar, que como …
Hoy tenemos de nuevo una receta de un chef partícipe en la denominada ‘nueva cocina vasca’, un talentoso cocinero que además de su restaurante en Lasarte-Oria …
Desde que empezó a emitirse el programa La Repostería de Anna Olson en Canal Cocina el pasado mes de abril, no hemos dejado de recibir consultas y peticiones de sus vídeos y …
Se acaba de abrir el plazo de inscripción para participar en la séptima edición del World Bulk Wine Exibition, la Feria Mundial del Vino a Granel 2015 que se celebrará los …
