El pasado mes de abril se dio a conocer que BCN & Cake, la Feria Internacional de Repostería Creativa, celebraría su cuarta edición en el marco de la feria gastronómica …
La fermentación juega un papel muy importante en el cacao, gracias a este proceso se forman diferentes compuestos que son los precursores del sabor del chocolate. …
Hace unas semanas hablábamos del Proyecto de Ley presentado en Estados Unidos que tiene como objetivos bloquear cualquier iniciativa para etiquetar los alimentos modificados …
Ilustrando estas líneas podéis ver un postre del reconocido cocinero Juan Mari Arzak, o de su hija Elena Arzak, o de ambos. en cualquier caso, es un postre de restaurante que …
Seguro que en más de una ocasión os habéis planteado hacer queso en casa, también tenemos la seguridad de que muchos de vosotros lo habéis hecho, al menos el que es más …
Spar es una cadena multinacional de supermercados de los Países Bajos, considerada la cadena de venta minorista más grande del mundo con presencia en 40 países, empezó a …
En el año 2013 la Denominación de Origen Protegida Cariñena creó un nuevo evento para la puesta de largo de la Ruta Enoturística del Vino de las Piedras, ruta con la que se …
Acabamos de conocer un nuevo producto alimentario creado por un grupo de estudiantes de la Universidad de Lund (Suecia), que tiene como objetivo reducir el desperdicio …
En el municipio gerundense de Torrent se encuentra el Museo de la Confitura, es un espacio relativamente joven, fundado por Georgina Regàs el 24 de julio de 2004, quien cuenta …
Gracias a esta receta de Guave Flat White que comparte con nosotros la autora del blog Le Bon Vivant en la sección de vuestras recetas Hoy Cocinas Tú, descubrimos qué es el …
