Nos parece curioso el nombre francés de boulette de viande para designar una elaboración culinaria que nosotros conocemos con una sola palabra, más que curioso es que nos …
Seguimos aprendiendo alta cocina con los grandes, hoy lo hacemos con un plato del chef del Restaurante Akelare de Donostia, reconocido con tres estrellas Michelin. Sobre estas …
El centro de formación gastronómica Basque Culinary Center continúa su apuesta por abrir las puertas a los niños y jóvenes para que tengan la posibilidad de adentrarse en el …
Hace unos meses empezó a emitirse en YouTube un nuevo programa de Canal Cocina protagonizado por el cocinero Julius (por cierto, nos acabamos de enterar de que está …
Esta semana hemos hablado en más de una ocasión de las legumbres, y a lo largo de estos meses lo haremos a menudo, sea con recetas, dando a conocer eventos, variedades, …
Este año no ha habido cambios en la categoría de tres estrellas de la Guía Michelin de España y Portugal 2016, actualmente en nuestro país podemos encontrar ocho …
Hace unos meses compartíamos con vosotros un vídeo en el que se podían ver y aprender ocho formas de decorar un cupcake con una misma boquilla para manga pastelera, …
El evento enológico de divulgación de la cultura del vino que organiza La Rioja Capital, El Rioja y los 5 Sentidos, este año se va a celebrar durante cinco meses para abordar …
Durante los últimos años han aparecido algunas aplicaciones que tienen como cometido proporcionar una estimación sobre las calorías que tiene un plato de comida, pero no …
Cuando se trata de cortar bizcochos, tartas o pasteles a menudo se recurre a utilizar uno de los cuchillos más largo que se tengan en la cocina, todavía hay personas que no …
