Para continuar ampliando nuestro diccionario culinario, hoy tomamos un término francés que os podéis encontrar en algunos libros u otras publicaciones gastronómicas, vamos a …
En unos días hará un año que se celebró la primera edición de Artesana Week Lavapiés, la Feria de la Cerveza Artesana de Lavapiés en la que bares y comercios del popular …
Nos encanta hacer nuestras mezclas de especias, sales aromatizadas y demás, aunque seguramente ya lo sabéis, pues son muchas las recetas de este tipo que hemos compartido con …
Esta es la segunda receta de pudin de chía que compartimos con vosotros, y seguiremos, porque nos parece que es una elaboración que da muchísimo juego, y aunque de momento nos …
Ya os hemos hablado de dos de los campeonatos que se van a celebrar en el III Salón Gastronómico de Canarias, GastroCanarias 2016, uno dirigido a cocineros profesionales y otro …
Hace unas semanas que, como os comentamos, estamos descubriendo cuál es la denominada cocina fitness, y entre otras cosas nos hemos encontrado con que las personas que siguen …
En general las legumbres son buenas, tanto para el organismo como para el paladar, pero además hay algunas con características especiales que pueden ayudarnos a elaborar un …
El pasado 30 de marzo tuvo lugar la novena edición del Concurso Internacional Premios Vino y Mujer, un certamen de vinos oficial y oficialmente reconocido por el Ministerio de …
Jesús Almagro, el cocinero que más nos hizo vibrar viendo una competición de cocina como es el Bocuse d’Or, gracias a que se realizó el documental ‘El pollo, el pez y el …
Una de las formas de disfrutar de un buen bacalao al punto de sal es confitándolo, y este es el método elegido por el cocinero Juan Carlos Callejas, jefe de cocina de Café …
