Además de haberos hablado en varias ocasiones de la versatilidad del hojaldre, la mayoría de vosotros la conocéis perfectamente porque la ponéis en práctica, se trata de una …
En el Restaurante Vuelve Carolina de Quique Dacosta (Valencia), un local dinámico, moderno y accesible, se puede disfrutar de una oferta gastronómica basada principalmente en …
Como cada lunes desde hace unos años, en unas horas os ofreceremos un recopilatorio de recetas con motivo del día semanal sin carne, pero este lunes será un día especial en …
Uno de los métodos más utilizados para hacer un huevo poché con cierta seguridad de que va a salir bien es haciendo un saquito con film de cocina transparente, el resultado es …
Cuántas veces habéis preparado una crema pastelera o habéis utilizado una yema de huevo para pintar una masa de hojaldre y os habéis quedado con las claras sin saber qué …
Hoy entramos en la cocina de uno de los mejores restaurantes de nuestro país, es el Restaurante Santceloni de Madrid, fundado por el fallecido Santi Santamaría y con un chef al …
Después de las correspondientes catas realizadas en el Concurso Nacional de Vinos que organiza la Unión Regional de Cooperativas Agrarias de Castilla y León (Urcacyl) para …
En los últimos días hemos recibido más de una petición de recetas de espaguetis de calabacín o courgetti, ya sabéis que están de moda (es de esas modas que son de …
Sobre estas líneas podéis conocer una de las novedades de Microplane, la reconocida marca de ralladores de cocina, tanto para profesionales como para la cocina doméstica, que …
Ya hace días que queríamos hablar de una publicación que merece la pena tener en cuenta, es ideal para las personas que realizan turismo gastronómico, hablamos de la Guía …
