En los meses fríos del año pasamos más tiempo en casa, una taza de leche caliente o cualquier otra bebida que nos guste, acompañada de un dulce de elaboración casera hace que aún sea más reconfortante dejar el frío en la calle, y para estos momentos Elena, autora del blog Tapas2punto0, nos recomienda elaborar y probar sus Muffins de chocolate y ron, buena combinación ¿verdad?
Pues si queréis caer en la tentación lo tenéis fácil, porque comparte esta receta de muffins en vuestra sección Hoy Cocinas Tú, y os explica la elaboración de forma muy sencilla y concisa. Así que ya podéis tomar nota, preparar los ingredientes y encender el horno. No hace falta más de una hora sumando la preparación, el horneado y el tiempo que dejemos para que se enfríen los muffins de chocolate… capaces de ponerlos en la ventana para que se enfríen antes…
Ingredientes
- 200 gramos de harina de panadero
- 75 gramos de cacao puro en polvo
- 100 gramos de azúcar blanca
- 100 gramos de azúcar moreno
- 150 ml. de leche
- 50 ml. de ron añejo
- 3 huevos
- 90 gramos de mantequilla
- 2 c/s de extracto de vainilla (se puede poner menos si es muy intenso)
- 1 c/p de levadura de repostería
- 1/2 c/p de bicarbonato sódico.
Elaboración
Precalentamos el horno a 180º C con calor arriba y abajo.
Mezclamos en un recipiente todos los ingredientes secos. En otro bol ponemos la mantequilla fundida, añadimos los huevos y batimos bien. Añadimos la vainilla, la leche y el ron.
Vertemos el preparado líquido en el recipiente de los ingredientes secos y mezclamos bien. Colocamos los moldes de papel para muffins en un molde rígido, de silicona o en flaneras para que no se deformen cuando suban en el horno.
Horneamos los muffins de chocolate y ron durante 20 minutos aproximadamente. Después los retiramos del horno y los dejamos enfriar sobre un rejilla.
Ya podemos ir preparando un vaso de leche para mojarlos…
Elena
Tapas2punto0
Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria
2 comentarios
Hola,
Me gustaría saber, en los ingredientes que está el azúcar blanca y luego pone azúcar moreno, pero sin especificar cuanta cantidad de azúcar moreno, es por que es optativo el usar un azúcar u otro, o es una errata???
Si es así, cuanta cantidad de azúcar moreno es necesaria??
Gracias
Hola Cristina,
Ya lo hemos incluido, se nos habia quedado el campo de la cantidad vacio, muchas gracias!