Recetas de Cocina

Galletas de castañas

En Les Gourmandises d’Elise vimos unas galletas de puré de almendra que nosotros hemos versionado, es esta receta de Galletas de castañas que hemos tomado para merendar. Son

Patatas Hasselback con ajo y clavo

Hoy hemos preparado unos ricos chuletones para comer, y como guarnición hemos elegido estas Patatas Hasselback con ajo y clavo, además le hemos añadido un poco de orégano y

Rigatoni rellenos de cordero con chalotas caramelizadas

Esta receta de Rigatoni rellenos de cordero con chalotas caramelizadas es una forma diferente de disfrutar de unos canelones mini, y exquisita, como os podéis imaginar. El caso

Pan de centeno integral y trigo

Hoy hemos hecho la primera receta de Pan de centeno probando la harina de centeno integral de Santa Rita, con un 100% de extracción, esto es la cantidad de harina extraída por

Bizcocho de manzana y canela

Junto a la humeante taza de café tenemos esta mañana una porción de Bizcocho de manzana y canela. Hoy hemos madrugado y teníamos ganas de inhalar el lado dulce del invierno,

Arroz rojo cremoso con ternera

Qué os vamos a contar… este Arroz rojo cremoso con ternera es una delicia, la elaboración que le hemos dado es lo más parecido a un risotto, pero con una cocción prolongada

Pollo al horno con limón, ajo y tomillo

Ayer se nos hizo la boca agua al ver esta foto, y recién comprados que teníamos unos jamoncitos de pollo, no dudamos un instante en lo que comeríamos hoy, Pollo al horno con

Crepes rellenos de fríjoles refritos

Hoy hemos comido legumbres, y lo hemos hecho con este plato de Crepes rellenos de fríjoles refritos, una elaboración muy sabrosa que además resulta más atractiva para los que

Chalotas caramelizadas con cava y romero

Nos encantan las chalotas caramelizadas o cebollitas glaseadas para servir como guarnición de carnes, aunque estas Chalotas caramelizadas con cava y romero acompañaron de

Bizcocho con lemon curd y chocolate caliente

A las cuatro de la tarde nos han llamado unos amigos que venían a visitarnos, así que rápidamente hemos encendido el horno para preparar una dulce merienda, esta receta de