A la hora de crear un aperitivo de Navidad, la diferencia suele estar en algo tan simple, y tan difícil, como conseguir armonía y contraste en un bocado pequeño: estimular el …
La cecina se ha ganado un lugar discreto pero sólido en muchas mesas, y en Navidad puede convertirse en un aliado fantástico para resolver los aperitivos con personalidad y …
La endibia es una verdura de hojas alargadas y apretadas, de color blanco marfil con puntas ligeramente amarillas o verdosas, que pertenece a la familia de las achicorias. Su …
Estamos preparando un artículo sobre la pasta de aceitunas, la olivada, el tapenade… ya sabéis que nos gusta indagar y descubrir el origen e historia de la gastronomía. Pero …
Hoy os traemos una receta que conquista desde el primer bocado y que, además, es muy versátil en la cocina del día a día. Este puré o salsa de calabaza asada con jengibre y …
Aunque os cueste creerlo, también hay procesos que nos dan cierta pereza en la cocina. Y, para mayor sorpresa, suelen ser los más simples. Por ejemplo, poner agua a hervir. Nos …
Si hay una receta que nunca pasa de moda y que siempre sorprende con nuevas variantes, esa es el hummus. En Gastronomía y Cía hemos probado y compartido muchas recetas de …
Si hay una receta que ha pasado de ser casi desconocida a convertirse en un imprescindible en cualquier mesa, esa es el hummus. Hoy en día es difícil imaginar un aperitivo sin …
Una de las claves de unas fiestas inolvidables está en la mesa, y estos 18 aperitivos, pinchos y tapas vegetarianas son el ejemplo perfecto de cómo combinar sabor, creatividad …
Os podéis imaginar que a nuestros amigos y familia suelen regalarnos gastronomía, siempre que descubren algún producto que creen que nos va a gustar, lo eligen para nosotros. …
