El chef del restaurante Sal de Mar de Denia (Alicante), Federico Guajardo, comparte una nueva receta para la sección Recetas de los Chefs, en esta ocasión podríamos …
Hace unos días se celebró la primera semifinal del CCA para los cocineros de la Comunidad Valenciana y Murcia, y el ganador fue Federico Guajardo, joven chef del Restaurante …
De la tierra al plato, una selección de ingredientes subterráneos, tubérculos, bulbos y hongos, es la receta que el chef del Restaurante Salterius, Chema Soler, comparte con …
Hoy tenemos un nuevo plato de cocina creativa para la sección de Recetas de los Chefs que comparte con nosotros Chema Soler, chef del Restaurante Salterius de Majadahonda …
Tiempo de caza, época en la que muchos restaurantes nos ofrecen menús basados en los productos que de ella se obtienen, como la receta que comparte con nosotros el chef del …
El chef del Restaurant Ca L’Esteve de Castellbisbal (Barcelona), Xesco Bueno, comparte hoy con los lectores de Gastronomía & Cía su receta de Arroz de pies de cerdo con …
Andrea Bernardi, Mejor Chef de Adecco Hostelería España, comparte con nosotros la receta del Pato canetón, galleta de mezcla de pan de especias y regaliz, calamondín, higos …
El chef Andrea Bernardi, Mejor Chef de Adecco Hostelería España, título recibido ayer en el concurso previo al Concurso Europeo de Chefs que se celebrará el próximo 27 de …
El Entrecot de ternera reposado en pequeña huerta, tierra húmeda y bombón de queso Maxorata es el plato que ha llevado al chef Andrea Bernardi, del Restaurante Sinfonía de …
El chef de Kaeshi Sushi Catering (Argentina), Leonardo Choi, antes de partir hacia los congresos que le esperan como ponente, como Fusión México (que no Madrid Fusión México, …
