Recetas de los Chefs

Arroz meloso de pulpo asado, pimiento a la brasa, chirivía y ajos tiernos

El chef Federico Guajardo ha recibido de nuevo un galardón por su creatividad y su cocina, en esta ocasión se ha alzado con el premio en un certamen valenciano con su Arroz

Bacalao gratinado con pil pil de calabaza

En la sección de Recetas de los Chefs contamos con una nueva propuesta del chef del Restaurante La Pitera de Santa Brígida, Las Palmas, Esteban Gómez, que comparte su receta

Texturas de chocolate. Postre

Este postre despertará todos los sentidos de los amantes del chocolate, es una creación del chef del Restaurante La Pitera (Santa Brígida, Las Palmas), que comparte en la

Ensalada de langostinos con vinagreta de frambuesa

Hace unos días, el chef del Restaurante La Pitera compartía con nosotros una receta canaria, el Queso Herreño a la plancha. Hoy nos propone una refrescante ensalada para

Queso herreño a la plancha

Al frente del Restaurante La Pitera (Santa Brígida, Las Palmas), se encuentra el chef Esteban Gómez que comparte hoy con nosotros una de sus recetas, con raíces canarias, se

Pastel de chucho. Receta creativa

Hoy vamos a aprender algo más sobre la cocina venezolana, y es que el cocinero del Bar Caviar de Caracas, Jorge Puerta, comparte con nosotros una nueva creación en la sección

Cremoso de foie con compota de nísperos y migas crujientes de brioche

Hoy tenemos una nueva receta en la sección de Recetas de los Chefs, sobre estas líneas podéis ver el Cremoso de foie con compota de nísperos y migas crujientes de brioche que

Risotto de mango y camote dulce, pescada del día en costra de chilmole y pico de gallo

Hoy, en la sección de recetas de los Chefs, contamos con una nueva aportación del cocinero Leonardo Choi que comparte la receta de Risotto de mango y camote dulce, pescada del

Ensalada de castaña de batata, jugo de pepino, corazón de mini cebolletas y manzana infusionada

Andrea Bernardi quiere presentarnos hoy un nuevo plato que ha creado, es el que ilumina esta líneas, la Ensalada de castaña de batata, jugo de pepino, corazón de mini

Gamba a la sal con verduras a la llama y almendras

El cocinero Federico Guajardo participó con la Gamba a la sal con verduras a la llama y almendras en el I Concurso Internacional Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia,