La FAO ha encendido las alarmas sobre un tema que hasta hace poco parecía casi incuestionable, el uso del plástico reciclado en envases alimentarios. Actualmente los gobiernos, …
Gastronomía y Cía nació hace ya muchos años con una idea muy clara: compartir cocina. Pero compartir cocina nunca ha significado, para nosotros, limitarse a publicar recetas …
La presencia de residuos de pesticidas en los alimentos sigue siendo una de las cuestiones que más inquietud genera entre los consumidores, sobre todo cuando se publican nuevos …
Comer huevos de forma moderada se asocia con un menor riesgo de Alzheimer, según una nueva investigación realizada por expertos de Loma Linda University Health (Sistema de …
Si revisamos el etiquetado de muchos alimentos procesados podemos encontrar aditivos alimentarios como el glicerol (E 422), una sustancia también conocida como glicerina que se …
El café forma parte de la rutina diaria de millones de personas en todo el mundo, pero su importancia va mucho más allá de ese primer impulso de energía con el que muchos …
En los últimos años, hablar de microplásticos en los alimentos ha dejado de ser una cuestión secundaria para convertirse en una preocupación actual y cotidiana, ya que se …
Los alimentos ultraprocesados ocultos están mucho más presentes en nuestra dieta de lo que podemos imaginar, y eso es precisamente lo que da a conocer una reciente …
En un momento clave para el futuro de la agricultura, la UE ha dado un paso decisivo con la aprobación de un nuevo marco sobre nuevas técnicas genómicas para mejorar la …
La cuestión de los pesticidas prohibidos en los alimentos vuelve al centro del debate en la Unión Europea, especialmente después de la aparición de la llamada “ley …
