Ya está disponible la nueva guía Relais & Châteaux 2011, publicación fundada en 1954 en Francia y cuya misión es dar a conocer aquellos establecimientos, sean hoteles o …
Al parecer, la compañía Danone se sorprende por el rechazo de la EFSA ante los estudios de Actimel, de poco han servido los más de 20 trabajos de investigación que pretenden …
Como hablamos en su momento, la Unión Europea se pronunció contra las etiquetas de colores o etiquetas semáforo, etiquetas cuyo propósito era catalogar los alimentos según …
Cada mes hablamos del IPOD (Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos), pero concretamente del IPOD Agrícola cuya información es significativa y se aprecian …
Ya tenemos en nuestras manos la nueva Guía Repsol 2011 de España y Portugal, guía que como sabemos, hace un par de años cambió su nombre coincidiendo con su 30ª …
Acabamos de conocer los datos correspondientes al IPOD de noviembre 2010, como sabemos, el IPOD (Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos) es un indicador que nos …
El compañerismo de la élite gastronómica nos hará disfrutar es el encabezado de una carta que se ha enviado a la mayoría de los cocineros españoles más importantes del …
ZINEBI el Festival Internacional de cine documental y cortometraje de Bilbao que se está celebrando estos días, presentó ayer el documental Mugaritz: La cocina inacabada. Fue …
Aceite de oliva virgen extra ¿si es barato es sinónimo de mala calidad?, esa es una de las preguntas que los consumidores pueden plantearse a raíz del fraude en el aceite de …
Tras conocer los resultados de la Guía Michelin 2011 de España y Portugal, toca realizar algunas reflexiones. El reparto de estrellas Michelin ha ido en aumento durante los …
