Noticias gastronómicas

El Cocinero Rebelde

Antoine Sicotte empezó a ser popular en el mundo de la música junto a su grupo Sky (formado en el 1992) en el año 2000, al recibir el reconocimiento al Mejor Nuevo Grupo

Canal Cocina de puerto en puerto

Quizá suene algo extraño el título de este post, pero cuando sepáis de qué se trata os va a resultar de lo más comprensible. Si sois de los que habitualmente veis Canal

El precio y el valor nutricional de los alimentos están por encima de la sostenibilidad

Durante las últimas tres décadas se ha generalizado la inclusión de la información relacionada con la sostenibilidad en las etiquetas de los envases alimentarios, pero a

Concurso Cocinando Nuestros Sabores

Ayer se presentó la tercera edición del Concurso Cocinando Nuestros Sabores, un certamen que organiza el Basque Culinary Center y Eroski, y que convoca a los cocineros en

Semana de la Reducción de Desperdicios 2014

Os queremos lanzar una pregunta, ¿os han servido de algo las campañas de reducción de desperdicio alimentario, como la impulsada por el Ministerio de Agricultura,

Michelin anuncia el lanzamiento de la Guía Michelin de Río de Janeiro y Sao Paulo 2015

Michelin sigue con su política de expansión, esta vez se ha fijado en América del Sur y anuncia que en marzo del año que viene lanzará la nueva Guía Michelin de Río de

Las importaciones de miel china baten récords en España

Año tras año las importaciones de miel china baten récords en España, China se ha consolidado como el primer proveedor de este alimento en nuestro país, miel que según

Día de Dependencia de Pescado 2014

Hace ya un par de años que os hablamos del Día de Dependencia de Pescado, recordemos que la dependencia de pescado mide la autosuficiencia de un Estado de la Unión Europea, y

Nariz electrónica portátil para verificar la frescura de los alimentos

Con el nombre de Peres, se presenta una nueva nariz electrónica portátil para verificar la frescura de los alimentos, se trata de un dispositivo concebido para su uso en el

El cambio climático afectará al rendimiento de los cultivos en Europa

Últimamente no dejan de aparecer estudios que nos muestran los efectos del cambio climático en la producción de alimentos, los resultados no son favorables y hacen peligrar el