Noticias gastronómicas

La ley de la reduflación se respeta muy poco en Francia

Desde el pasado 1 de julio, las grandes cadenas minoristas de Francia están obligadas a informar a sus clientes sobre los casos de «shrinkflation» o reduflación, una

Burger King presenta las nuevas hamburguesas King Dabiz Chicken y King Dabiz 100% Angus

Hasta el próximo 9 de septiembre en Burger King España están disponibles dos nuevas hamburguesas que llevan la firma del chef Dabiz Muñoz (DiverXO), la King Dabiz Chicken y

¿Qué son los psicobióticos?

Se denominan psicobióticos a un tipo de probióticos que se cree que pueden influir positivamente en la salud mental a través de la comunicación eje intestino-cerebro

Talentos Martiko 2024: Convocatoria del concurso para jóvenes cocineros profesionales

Este año se celebrará la quinta edición del concurso para jóvenes cocineros profesionales: Talentos Martiko 2024, y sus impulsores acaban de abrir la convocatoria invitando a

Los consumidores pagamos en el mercado más de 10 veces el valor de las naranjas en el campo

COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) ha presentado los datos relativos al IPOD de junio de 2024 y los resultados muestran que el Índice de Precios

Cochinillo de Segovia, nueva Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.)

El Cochinillo de Segovia ha logrado alcanzar un hito significativo, ya está reconocido con la Indicación Geográfica Protegida (I.G.P) en el registro de la de Denominaciones de

Guía Michelin Dubái 2024, Smoked Room de Dani García recibe una estrella Michelin

Recientemente se ha presentado la Guía Michelin Dubái 2024 en el complejo One&Only One Za’abeel de Dubái, publicación que en esta ocasión cumple su tercera

Análisis exhaustivo de los McNuggets de pollo de McDonald’s

En 1983 McDonald’s introdujo los McNuggets de pollo en la oferta de la cadena de comida rápida, en poco tiempo adquirieron popularidad y se han convertido en un clásico

La EFSA ha rechazado la solicitud de propiedades saludables para el Jamón Joselito

Ya hace algunos años que visitamos en Salamanca las instalaciones de Cárnicas Joselito SA., una empresa familiar conocida como Joselito, con más de cien años de historia y

Galletas elaboradas con bagazo de cerveza para mejorar la glucemia postprandial

Un estudio realizado por investigadores de la Universidad Nacional de Singapur concluye que se puede mejorar la glucemia postprandial con unas galletas elaboradas con bagazo de