Ayer tuvo lugar la final del concurso Mejor Cocinero Joven S. Pellegrino 2015 de España y Portugal en el World Trade Center de Barcelona. En este certamen se buscaba al …
Oceana, la mayor organización internacional dedicada a la protección de los ecosistemas marinos, a la conservación de los océanos y de las especies marinas amenazadas que los …
El chef Heston Blumental ha introducido una serie de normas que afectan a los comensales que quieren hacer fotografías de los platos que comen en sus restaurantes. No se trata …
En el Reino Unido el tema de los fraudes alimentarios ya son una tónica habitual, ahora la red de abastecimiento de alimentos del país se enfrenta a un posible escándalo …
Seguro que a muchas personas no les haría ninguna gracia que su pareja les invitará a celebrar el día de San Valentín en un McDonald’s, a no ser que sea una pareja de …
El chocolate negro es el producto obtenido de la mezcla de los derivados del haba de cacao como son la pasta de cacao y la manteca de cacao con azúcar. Partiendo de estos tres …
El pasado mes de junio se conocía la existencia de un nuevo proyecto de los hermanos Adrià en Ibiza, pero apenas proporcionaron información. Pero ya se han desvelado muchos …
Goût de France es una iniciativa de Alain Ducasse y del Ministro de Asuntos Exteriores y de Desarrollo Internacional que tiene entre sus objetivos difundir que la cocina …
Una investigación desarrollada por el Centro de Investigación Nestlé de Lausanne (Suiza), concluye que los alimentos tienen mejores cualidades organolépticas si se cocinan a …
El próximo mes de octubre, en la ciudad de París se celebrará el concurso internacional World Chocolate Masters 2015, y ya conocemos al representante español, es Pepe Isla de …
