Noticias gastronómicas

Concurso Culinario GranaChef 2016

Acaba de abrirse el periodo de inscripción para el tercer concurso culinario que organiza el Ayuntamiento de Granada con el objetivo de favorecer la creatividad de jóvenes

Laboratorio de Investigación Gastronómica Chef del Mar

El pasado mes de septiembre el restaurante de Ángel León, Aponiente, se ubica en el Molino de Mareas de El Caño (El Puerto de Santa María, Cádiz), una construcción que data

La lechuga no es peor para el medio ambiente que el bacon

Hace unos días un grupo de investigadores de la Universidad Carnegie Mellon daba a conocer un estudio en el que se concluía que la lechuga crea tres veces más emisiones de

Lista de Los 1.000 Mejores Restaurantes del Mundo

Como os comentábamos hace unos días, hoy se daba a conocer la Lista de Los 1.000 Mejores Restaurantes del Mundo, una guía impulsada por el Ministerio de Relaciones Exteriores

Marcel Ress, ganador de Top Chef 3

Después de algo más de tres meses ha tenido lugar la gran final del talent show culinario Top Chef en su tercera edición, seguramente todos los seguidores del programa

¿Impuesto del 40% en los refrescos azucarados en la India?

A primeros de diciembre el Gobierno de la India anunciaba que estaba estudiando establecer un impuesto del 40% en los refrescos azucarados, un asesor económico de ese Gobierno

Guía Michelin de Bélgica y Luxemburgo 2016

Cuando os hablamos de la nueva Guía Michelin de Restaurantes Bib Gourmand Benelux 2016, os comentamos que esta presentación era la antesala de la Guía Michelin de Bélgica y

El acuerdo sobre el cambio climático reconoce la prioridad de la seguridad alimentaria

Ayer se dio a conocer el texto final del acuerdo alcanzado en el marco de la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático que tendrán que firmar los 196 países

Lista de Los 1.000 Mejores Restaurantes del Mundo en breve

La Liste es el nombre del primer ranking de restaurantes configurado a partir de la información proporcionada por más de 200 guías gastronómicas procedentes de los cinco

¿La industria alimentaria utiliza el término ‘artesanal’ a la ligera?

El tribunal administrativo regional de Lazio (Italia) a partir de una reclamación realizada por la Unión Nacional de Consumidores y la Autoridad de Defensa de la Competencia,