Noticias gastronómicas

La calidad nutricional de los alimentos se reduce con el cambio climático

Hoy conocemos un estudio desarrollado por el Global Change Research Program (GCRP) de Estados Unidos, programa que coordina y engloba la investigación sobre el cambio climático

Gran Final del Concurso Cocinero del Año 2016

Fue en noviembre de 2014 cuando se celebró la primera semifinal del Concurso Cocinero del Año 2016, han pasado muchos meses y se han celebrado tres semifinales más para

Valencia Cuina Oberta Abril 2016

Este año, la semana de los restaurantes de Valencia ha cambiado la fecha de la celebración del primer evento del año, ya sabréis que este evento bianual tiene lugar en

El Ministro de Salud de Israel insta a los ciudadanos del país a boicotear a McDonald’s

El Ministro de Salud de Israel, Yakov Litzman, ha pedido a los ciudadanos del país que reduzcan el consumo de comida rápida y que boicoteen a McDonald’s, estas

Ganadores del Premio Alimentos de España al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la campaña 2015-2016

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) abrió la convocatoria del Premio Alimentos de España al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la campaña

Etiquetas alimentarias con información sobre la actividad física equivalente

Según explica la directora ejecutiva de la Royal Society for Public Health (RSPH), organización independiente cuya finalidad es mejorar la salud y el bienestar de la población

El Genio Culinario: Innovaciones que marcan nuestra cocina

El Museo de Arqueología de Cataluña (MAC) es un Museo Nacional formado por distintas sedes y yacimientos, que tiene el objetivo de conservar, investigar y difundir los

La financiación científica de Coca Cola en Francia

A finales del año pasado, la organización Foodwatch Francia solicitó a Coca Cola que fuera más transparente en su política de financiación de investigaciones científicas

El canal de distribución tradicional y especialista sigue sufriendo el descenso de la cuota de distribución

Hace unos días se publicaron los resultados del último informe sobre ‘Cuotas de la Distribución’ que realiza la consultora Kantar Worldpanel en distintos países, tales

Campeonato Regional Absoluto de Pastelería de Canarias 2016. Convocatoria

Ya os hemos hablado de dos de los campeonatos que se van a celebrar en el III Salón Gastronómico de Canarias, GastroCanarias 2016, uno dirigido a cocineros profesionales y otro