El año pasado se formó una alianza entre el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, la Agencia de Protección Medioambiental, diversas organizaciones humanitarias y …
Hace un par de meses podíamos saber que Arla Foods, la séptima mayor compañía de productos lácteos del mundo, cambiaba su política para promover la alimentación libre de …
Una nueva investigación llevada a cabo por expertos de la Universidad de Sidney (Australia), concluye que los edulcorantes artificiales pueden aumentar el apetito. Al parecer, …
El Instituto de la Cerveza de Estados Unidos ha anunciado una nueva iniciativa con la que anima a todas las empresas asociadas a mostrar la información nutricional y calórica, …
En la percepción del sabor y la calidad de los alimentos todo influye, el etiquetado, el color del envase, su diseño, el precio, etc., los expertos en marketing sensorial …
El pasado mes de febrero se abrió la convocatoria de un nuevo premio creado por el Basque Culinary Center con el objetivo de reconocer la labor de los cocineros profesionales al …
A finales de la semana pasada se confirmaba la intención de Francia de introducir un etiquetado de origen en la carne procesada y en los productos lácteos, en principio se …
Una investigación realizada por científicos de la Universidad de Washington concluye que la acidificación de los océanos amenaza la producción de mejillones. Según los …
Como cada año por estas fechas, se ha celebrado en Japón la subasta de racimos de uva Ruby Roman, variedad de uva de mesa cultivada y comercializada exclusivamente en la …
Presentación de la Guía Michelin España y Portugal 2017
Todavía faltan varios meses, pero es una noticia importante conocer dónde se desarrollará la gala de presentación …
