Noticias gastronómicas

El desperdicio alimentario está asociado al poder adquisitivo de los consumidores

El Barómetro de Salud Financiera que cada año elabora RaboDirect, nombre comercial de los servicios online que ofrece Rabobank, una multinacional holandesa de banca y servicios

La industria de los edulcorantes artificiales se defiende de la acusación de sesgo

Hace algo más de una semana, gracias a una investigación realizada por expertos de la Universidad de California, podíamos saber que la industria del azúcar estadounidense

Premio a la Mejor Pasta de Té Artesana 2016. Convocatoria

El año pasado nació un nuevo concurso con el objetivo de promocionar y prestigiar una de las especialidades de la pastelería artesana más genuinas, las pastas de té. Este

Guía Michelin Shanghái 2017

Michelin ha dado a conocer el lanzamiento de la Guía Michelin Shanghái 2017, se trata de la primera edición y según comentan los responsables de la guía roja, pone de

Los cocineros de los programas de televisión enseñan poco sobre la manipulación correcta de los alimentos

Según una investigación desarrollada por expertos de la Universidad del Estado de Kansas y la Universidad Estatal de Tennessee (Estados Unidos), los cocineros de los programas

Las cadenas de comida rápida suspenden en políticas de eliminación de antibióticos en la carne

Se acaba de dar a conocer un informe sobre las políticas de las cadenas de comida rápida para eliminar gradualmente el uso de antibióticos en la carne, se trata de un estudio

Demandas contra los productos que tienen un elevado contenido en azúcar y se anuncian como saludables

A compañías alimentarias como Kellogg’s, General Mills y Post Cereals les llueven las demandas en Estados Unidos por publicidad fraudulenta, la razón es que anuncian

El hostelero: un emprendedor detrás de la barra

La Federación Española de Hostelería (FEHR) y Makro son autores de un estudio que se ha presentado hoy con el título ‘El hostelero: un emprendedor detrás de la barra’,

Las personas que consumen pescado lo prefieren sostenible

Según una encuesta independiente encargada por Greenpeace sobre los hábitos de consumo de pescado y marisco en España, Grecia e Italia, una gran parte de las personas que

Concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2016

Este año se celebra la novena edición del Concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España que organiza la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona, por ello